五彩鲜鱿
简单
4人份
特别喜欢五彩缤纷的食物！这个五彩鱿鱼色香味俱全喔～～
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食材清单
其他
- 两只鲜鱿鱼
- 各半个青、红、黄椒
- 适量生粉
- 适量花生油
- 适量蒜粒
- 适量蚝油
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量姜片
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲜鱿鱼的皮撕掉洗净，再从边角45度开始斜刀切，然后转过来还用斜刀切成花片（切花时不要太用力轻轻划刀就好，一定不能切断哦），最后顺着纹路直刀把鱿鱼改成小段。
2
把洋葱、青红黄椒切成自己喜欢的形状。
3
把姜去皮切成小片，蒜切成粒。
4
在锅中加点水，待水开把鱿鱼放进去焯一下，成卷立刻捞出，鱿鱼稍焯一下就自然成卷了，不要焯太久那样就不嫩了！
5
锅底倒入花生油，加入姜片蒜粒爆香，将鲜鱿倒入锅中，放适量盐蚝油和少许糖将鲜鱿爆炒入味上色后铲起备用，再在洗净的锅中加一点油，倒入洋葱和青红黄椒，加点盐略炒香，断生后加入爆好的鲜鱿鱼再微炒一下，浇上生粉水勾芡，出锅。
