美味的电饭煲蛋糕 电饭煲蛋糕相比烤箱蛋糕更加湿嫩、松软(≧∇≦)/
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 10滴柠檬汁
- 40克橄榄油
- 50克牛奶
- 5个鸡蛋
- 90克低筋面粉
调味品
- 80克白砂糖
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备食材：蛋糕粉或低筋面粉，牛奶，白糖，鸡蛋，橄榄油（只要味道不太大的油都可以），柠檬（白米醋也可以）
2
2、将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，装入无油无水的容器里；
3
3、蛋黄中加入植物油、牛奶和少许糖，约一勺的量，打散均匀；倒入已过筛的面粉；不规则方向上下拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊，备用
4
4、蛋清中加入几滴柠檬汁，加入糖约一勺的量，搅拌至起大泡，
5
5、第二次加入糖约一勺的量，继续打发蛋白；继续搅拌，待蛋白打至浓绸湿性发泡，浓密的泡沫，
6
6、第三次加入糖打发蛋白；打发蛋白至干性发泡也就是倒扣蛋白不会掉并出现明显尖角
7
7、取一大勺蛋白，加入蛋黄糊中。不规则方向，上下翻拌均匀；
8
8、分次取蛋白拌好全部蛋糕糊，拌好的蛋糕糊是无粒状又细腻；
9
9、电饭煲倒入黄油，预热。
10
10、将蛋糕糊倒入电饭锅里，震走气泡；按下蛋糕键等待即可，（如没有蛋糕键就选煮饭键好了之后，再按一次煮饭键即可）
11
11、美味的电饭煲蛋糕好了(≧∇≦)/