浪漫樱花八寸芝士蛋糕
简单
4人份
好吃的樱花芝士蛋糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克吉利丁片
- 150克饼底：奥利奥饼干碎
- 150毫升淡奶油
- 200毫升镜面：雪碧
- 20克吉利丁片
- 300克中间层：奶油奶酪
- 300克凝固型酸奶
- 50毫升牛奶
- 60克饼底：黄油
- 半个柠檬
- 适量朗姆酒
调味料
- 10克糖
- 60克白糖
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油切块，隔热水加热，黄油融化为液体
2
将奥利奥饼干用擀面杖压成粉，奥利奥饼干中的白色奶油不用，需要用刀刮掉，我直接在烘焙店买的饼干碎……也可以替换成消化饼干，看个人口味
3
黄油和饼干碎充分混合后，倒入模具中。我直接用的是戚风八寸的模具，本着用最少的工具做最好的蛋糕，所以慕斯圈，我一直没有买😝😝有条件的话，可以在底部包上锡纸。反正我做了好几个，都没有包，没有包，没有包……
4
用刮刀压实，放冰箱保鲜，冷藏2个小时
5
奶油奶酪切小块和糖混合，隔热水打至顺滑
6
依次分别加入适量朗姆酒（没有的，可不加。分量依据个人口味），柠檬汁
7
吉利丁片剪小片，用冷水泡软。泡软后将冷水倒掉，隔热水加热至融化
8
融化的吉利丁液和淡奶油，牛奶混合后，倒入到之前的奶酪糊中，混合均匀
9
混合好的奶酪糊，倒入到有饼干底的模具中，轻震模具，把气泡震出，放冰箱保鲜，继续冷藏2小时
10
腌渍樱花用清水冲泡三四次
11
根据自己想要的樱花造型，摆在冻好的奶酪上。雪碧放气后，加入糖和融化的吉利丁液，三者混合后，倒入模具中，然后继续冷藏2小时
12
完工，哈哈
13
脱模，转移，切片，开吃……
