小清新四川泡菜
简单
4人份
最质朴的食材，揉进心思和精力，再以地道的古法烹饪，亦能成就人间难得的美味。
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食材清单
其他
- 2-3片香叶
- 20-30颗花椒
- 2个八角
- 2小块三奈
- 3-4个干辣椒
- 3片柠檬
- 半瓶野山椒
- 适量泡菜盐
- 适量纯净水
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好需要的配料
2
将喜欢的蔬菜切成方便自己食用的形状凉干。蔬菜上不能有生水。
3
将配料（除了盐、柠檬、白酒、野山椒外）放入纯净水中煮沸。煮沸后大约三五分钟后有香味即可关火。加入适量的盐溶化待凉。
4
将玻璃罐洗净晾干。用少量白酒浸润一下，倒入准备好的盐水。放入柠檬、野山椒、少量白酒、蔬菜即可。大约两三天就可以吃到鲜嫩的泡菜了。
