重奶油黑芝麻吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克奶粉
- 1个（小）全蛋
- 238克高粉
- 4克酵母
- 50克黄油
- 50克黑芝麻
- 75克汤种
- 75克牛奶
调味料
- 40克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用少许牛奶加入酵母溶化倒入高粉中混合，加入汤种拌匀
2
加入盐，奶粉，细砂糖，牛奶，揉至扩展阶段
3
加入已溶化（软化）的黄油揉至光滑，加入黑芝麻揉成面团
4
用保鲜膜包住，发酵至2倍大，约45分钟（手指插进去，抽回来指孔不回缩）
5
发酵好的面团分成两份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
6
搓成长条，擀开（直接用手撑压扁亦可）
7
由上往下卷起来，收口朝下，放入吐司盒，盖上盖子，发酵至9分满
8
刷上蛋液，盖上盖子
9
预热烤箱180度，中层上下管40分钟左右
10
温热脱模
