抹茶巧克力豆纸杯蛋糕
简单
4人份
虽说这抹茶不是日本进口的，颜色也不那么绿，但味道是相当不错的。等这些用完了，以后有机会再败好的吧。
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食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 40g(任何无色无味色拉油)葵花籽油
- 5g抹茶粉
- 5个蛋白
- 5个蛋黃
- 80g牛奶
- 85g低粉
- 几滴白醋
蔬菜
- 适量巧克力豆
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
事先称量好所有的东西(图1)。
2
蛋白加入白醋打至粗泡(图2)，
3
一次加入60g糖。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。(图3)
4
将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡(图4)，
5
加入低粉、抹茶和玉米淀粉(图5)，
6
打至粉匀了就行。(图6)
7
然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中(图7)，
8
切拌均匀(图8)。
9
后再倒回蛋白中(图9)，切拌均匀。
10
倒入纸杯中，表面撒上巧克力豆。轻震两下，放入150度预热好的烤箱。
11
150度，中下层，上下火，约50分钟左右，至上色均匀。
