蜜豆奶油六寸戚风卷
简单
4人份
不开裂的蛋糕卷配方
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食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 20克糖分
- 40克（蛋白30,蛋黄10）糖粉
- 40克低筋面粉
- 40克油
- 40克牛奶（或水）
- 4个鸡蛋
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离，蛋黄加油，糖，奶拌匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀
2
蛋白三次加糖打发，取三分之一放入蛋黄液中，切拌均匀，最后全部倒入蛋白中，搅拌均匀，
3
烤箱预热180℃，烤盘垫油纸，蛋液倒入烤盘，均匀涂抹，颠出空气，烤制18分钟，
4
出炉盖油纸翻面，揭开底层油纸，盖着，凉透涂抹奶油，卷卷，保鲜膜卷皮，冷冻10分钟，切块
