东北大麻花（软的哦）
简单
4人份
响应国家号召，不出门家里蹲。 但终究是要填饱肚子的 闲来无事就研究吃的吧😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250克面粉
- 25克黄油
- 3克酵母
- 适量牛奶
调味料
- 1克盐
- 50克白糖
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白糖、酵母、盐加入面粉内，搅拌均匀，然后打入鸡蛋，再一点点加牛奶，用筷子搅拌成面絮，下手和面，直到揉成不沾手的面团。
2
面团中间挖坑塞入黄油，慢慢揉至黄油溶化，并且面团光滑不沾手（有时间的话就多揉一会）。盖盖或保鲜膜，放置温暖处醒发至两倍大。（25度室温大概发酵2-2.5小时）
3
发酵好的面团用手指在中间戳洞不回缩。（忘记拍照片了😓）
4
面板撒薄薄一层干面，揉面排气。
5
然后分成四等份面团
6
揉成粗一点的长条，如图👆🏻
7
揉好的粗长条面团静置十分钟松弛一下。
8
松弛后拿出一个揉光滑，搓成细长条，然后按住一段，从另一段朝一个方向搓，直到拎起面条两端后自动打结，再顺着打结的方向拧劲，再对折一次，最后把松开的面头塞进对折的圈圈里，麻花胚就做好了。（还是忘记拍照了，小朋友把手机抢走了😒）
9
✨我做好的麻花胚大概有我手掌那么长，稍微粗一点，炸出来比较好吃😋
10
起锅烧油，多倒油，能没过麻花为宜！
11
烧到几成热我也不清楚😂
12
揪一小块面扔进锅里，起泡飘起即可。
13
转小火下麻花胚炸它！
14
炸至下面轻微变色后翻面，翻得时候动作要轻，要不然就容易碎掉。
15
⚠️⚠️⚠️切记全程小火🔥用大火外面就糊了，里面还会不熟。
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炸至整个麻花上色均匀，呈金黄色就熟了。
17
从上向下数第二根就是炸的时候翻面用力大了，就断了（一只手抱着小朋友一只手在炸麻花😂）
18
外表酥脆，内部绵软，吃起来香香的，回味甘甜。
19
喜欢吃蜂蜜的朋友可以加5g蜂蜜糖减半，家有小朋友不能吃蜂蜜，所以我做的全糖的😋
