🍓缤纷草莓大福
没有故事，好吃就是理由。如果既想好吃又想貌美，就要勤快一点改造一番。😂😂其实包起来真的很省时，和做起面包来相比容易多了。 小贴士很关键，请别忘了看哦!🙃
食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 170/180克或水160克牛奶
- 35克/植物油30克黄油
- 35克鹰栗粉（必用）
- 375克左右（自己加适量糖自制豆沙
- 50克待炒糯米粉（做蘸粉）
- 8克（没有可换成等量糯米粉）奶粉
- 十五个左右草莓（中等大小）
- 适量（可省）可可粉
- 适量（可省）抹茶粉
- 适量（可省）椰蓉
- 适量（可省）糖粉
- 适量（可省）紫薯粉
调味料
- 45克糖
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备新鲜硬挺的（一定要硬挺无破损哦）草莓十五个左右。洗干净用厨房纸擦干水分备用。草莓个头尽量大小匀称，不大不小。
准备并称量出菜谱中除草莓和豆沙的用料
将糯米粉，鹰栗粉，奶粉，糖和牛奶混合搅拌均匀。用植物油的此步一起加入。
勤快点最好过一下筛，用刮刀碾碎面疙瘩。
盖上保鲜膜，先烧开蒸锅的水，再上锅、盖好盖子蒸糯米糊，二十分钟左右即可蒸熟。尽量用底部面积大的容器装面糊，易熟。
蒸锅工作过程中，可以准备豆沙馅，平分成大约十五份，每份二十五克左右。（自制豆沙不要太干哦，当然也不能过稀，否则不好包哦）
待炒糯米粉用不沾锅炒熟备用，颜色稍稍变黄，不要炒糊了。（经常做的，可以稍微多炒些放冰箱冷冻，取出直接可用。其实真正使用的量很少，也不要炒的过多哦）
蒸熟的糯米糕稍稍凉一些，加入黄油。用植物油的直接看下步。
戴上一次性手套尽情揉搓，此时还是有些热的，小心别烫伤手。
开始时油和糯米糕是分离的，揉一会儿之后油就会被完全吸收的。盖好晾凉备用。
晾凉时可以准备椰蓉，可可粉，抹茶粉或紫薯粉。每种粉适当加些糖粉拌匀。
晾凉的糯米糕平分成十五份。先用豆沙包裹住草莓，可以随意露出草莓头部或全部包裹住。这个全包住了
这个露出头来，好分辨哪是顶部
糯米糕均分成小块（大约每份30克左右）
盖保鲜膜擀成圆形（这种擀的方法是向厨友学习的，之前做都是揪下一块，直接用手按扁，也很好操作的）
包入草莓豆沙团，草莓顶部朝下，很好封口的，注意排净空气。
包好后放到刚才准备的熟糯米粉中滚一圈，也可放在刚才的四种粉中滚一圈。
包好的样子
普通糯米粉蘸完就是这样的。
做芒果馅儿的，可把奶量减到155—160克，否则太软。
