脆皮汤圆（蛋挞皮另类吃法）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 6个汤圆
- 6个蛋挞皮
- 适量马苏里拉芝士
- 适量黑芝麻
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
把蛋挞皮的锡纸托取下，靠手的温度慢慢软化一点蛋挞皮，慢慢的把蛋挞皮捏开一些，像饺子皮似的，把汤圆和芝士包裹在里面
3
1.蛋挞皮不用解冻，趁着蛋挞皮还硬着的时候把锡纸托取下备用
4
2.不要用太大的汤圆，不然包起来困难，芝士也不要太多，不然也会使蛋挞皮破了
5
3.蛋挞皮还硬的情况不要马上包裹，不然蛋挞皮会破，不过可以补救，等蛋挞皮软化的时候重新捏会完整
6
包好的状态是这样的，有时间可以放回冰箱冷冻10分钟，因为在包的过程中蛋挞皮已经软化了一些
7
不冷冻也没有关系，可以接下来下一步
8
记得是冷冻层
9
预热烤箱180℃，5分钟，用叉子戳几个孔
10
把刚才的锡纸托放在脆皮汤圆下面，包裹它的底部，在表面刷上蛋黄液
11
撒些芝麻，没有可以不放
12
180℃ 20分钟 中层（上层会脆一些，不过有可能会汤圆爆开）
13
用流沙汤圆会比较容易爆出流沙，芝麻花生没那么容易