无油低卡番茄鸡肉丸子汤
简单
4人份
这碗汤不加一滴油，不加一克糖，也可以色香味美，丸子口感Q弹，还包裹着豆腐清香，吃这个瘦身无负担～ 用料2-3人份
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 1个鸡蛋清
- 200克金针菇
- 20克嫩豆腐
- 20克生抽
- 3克白胡椒粉
- 500克西红柿
- 5克姜片
- 5克料酒
- 适量水
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜
- 3克姜末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉剁成肉泥，加入20克嫩豆腐（其他品种豆腐也可以），姜末3克
2
盐适量
3
白胡椒3克
4
料酒5克
5
蛋清1个
6
玉米淀粉10克
7
充分搅打成粘稠的肉馅，丸子的调料比例可以根据自己喜好调整，也可以加入香菇碎胡萝卜碎等调味
8
金针菇去根
9
番茄去皮切块
10
锅内加入番茄和适量水煮沸，生抽20克
11
姜片5克
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肉馅放在手心里，攥拳，用虎口处挤出丸子的形状，用勺子刮起来，就是丸子了，放入汤中，丸子之间留一些距离，防粘连。
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汤要一直保持沸腾的状态，如果汤太少，就加一点水，刚好能没过丸子就可以
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丸子煮好后放金针菇，煮熟就可以啦～出锅前可以尝一下味道，再加些盐、白胡椒调味
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好吃无负担哦～希望你喜欢～
