家常菜【爆炒鸭肠】

简单 4人份

鸭肠本来是买来做鸭血粉丝汤的,结果做了没放鸭肠的粉丝汤,剩了这么点鸭肠只好加辣椒爆炒了!!

家常菜【爆炒鸭肠】
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食材清单

其他
  • 3条二荆条(尖椒)
  • 5瓣蒜
  • 半斤鸭肠
  • 看吃辣程度干辣椒
  • 适量孜然粉
  • 适量料酒
  • 适量油
  • 适量生抽
  • 适量鸡精
蔬菜类
  • 2根小葱
  • 一小块姜
调味料
  • 1勺豆瓣酱
  • 适量盐

营养成分

热量

169.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

10.0 克

14.0 克

372.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把鸭肠洗净后切成段备用,不要切太短,会缩水!

2

准备配菜,尖椒和葱切段,干辣椒可以切开更入味(我这里没切,辣味足够),大蒜拍碎,姜切片

3

先烧锅水,加适量料酒去腥,水开后下鸭肠,不需要煮太久,鸭肠卷起就可以捞出沥干水

4

热油锅,把所有配菜下锅超香

5

加一勺豆瓣酱翻炒均匀炒出红油

6

开始调味,加适量盐,鸡精,生抽,料酒,孜然粉

7

翻炒均匀即可出锅

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