萨瓦林戚风三明治
简单
4人份
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食材清单
其他
- 102g低粉
- 18g细砂糖（蛋黄用）
- 4-5g白醋
- 50g玉米油
- 60g牛奶
- 6个鸡蛋
- 70g细砂糖（蛋白用）
- 适量淡奶油
- 适量细砂糖（奶油用）
- 适量草莓
- 适量蓝莓
- 适量薄荷叶
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加入细砂糖搅拌均匀
2
将玉米油加入蛋黄液中搅拌均匀
3
将牛奶加入蛋黄液中搅拌均匀
4
将低粉筛入蛋黄液中翻拌至无干粉状态
5
打发蛋白，将蛋白打发至鱼眼状时第一次加入砂糖
6
蛋白打发至较浓稠时加入白醋，继续打发15秒后加入剩下的砂糖
7
将蛋白打发至硬性发泡
8
取三份一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
9
将剩下的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
10
将面糊倒入模具中震出大气泡然后放入预热好至150度的烤箱中上下火烤50分钟左右
11
将烤好的蛋糕倒扣在冷却架上，五分钟后脱模放凉
12
淡奶油加入适量的细砂糖打发
13
切一小块蛋糕，在蛋糕块中间切一刀（底不要切断）然后挤入少量的奶油加上水果即可
