五花肉烧龙利鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大料
- 大蒜
- 淀粉
- 生抽
- 花椒
- 花雕
- 醋
- 香油
- 鸡蛋
海鲜类
- 龙利鱼
肉类
- 带皮五花肉
蔬菜类
- 姜
调味料
- 糖
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片备用；买回来的龙利鱼化冻，控干水份，沾淀粉，之后再沾鸡蛋液，入油锅炸至金黄色备用。
2
锅中留底油，放五花肉煸炒出油份，下大蒜瓣、姜片、大料一个、花椒若干，煸炒出香味，烹入花雕酒、生抽、醋和糖，具体比例可以依据个人口味，按照寻常炖鱼的配方就可以了。
3
汤汁烧开，下炸好的鱼块，不要使劲炖制，不然鱼块容易脱糊，汤汁包裹住鱼块即可，出锅前点几滴香油。
4
装盘撒少许青蒜末点缀即可。
