菠菜麻薯软欧包
简单
4人份
早就知道麻薯软欧包，但是一直以为做起来会特别麻烦，一直没动手。突然有一天，烘焙姐妹又发了她做的可可软欧包，跟她要了方子，一看并不难，于是乎决定拔草拔草。 趁着周末不用接送娃，开撸✌️ 过程中遇到什么问题欢迎加我微信（42269650）一起探讨
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食材清单
其他
- ＃麻薯面团
- 120克牛奶
- 12克黄油
- 130克菠菜汁
- 200克高筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 3克酵母
- 70克糯米粉
- 8克奶粉
- 主面团
调味品
- 18克细砂糖
调味料
- 15克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
麻薯材料混合
2
上锅蒸20分钟
3
蒸好后盖上保障膜放入冰箱冷藏备用
4
原汁机摇菠菜汁备用
5
菠菜汁130克和除黄油外的面团材料揉成光滑面团
6
加入黄油揉出手套膜进行发酵
7
面团发酵到2～2.5倍大即可
8
主面团和麻薯面团都分成两份，各取一份，主面团擀成椭圆形，戴上手套将麻薯面团铺在主面团上
9
倒上一包每日坚果，以上而下卷起后捏紧边缘
10
两个都整形好准备二发
11
整形好的软欧包放进烤箱，烤箱下层放一盆45度左右的温水进行二发
12
二发好的面团取出用刀刮几刀
13
筛上高筋面粉，进烤箱180度烤30分钟即可出炉
