豌豆炒鸡肉（瘦肉）低脂
简单
4人份
春天豌豆新鲜上市，香甜营养丰富，与鸡肉（瘦肉）一起炒，美味低脂，适合春季减脂。
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食材清单
其他
- 15克黄酒
- 1个红椒
- 1勺十三香
- 1勺淀粉
- 1根胡萝卜
- 200克鸡肉
- 20克油
- 2个青椒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 500克豌豆
- 8朵香菇
- 少许黑胡椒
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前腌肉，用的鸡腿肉，依次加入十三香、黄酒、蚝油、淀粉抓匀，加入黑胡椒。调料可按个人喜欢加减。
2
剥好的豌豆洗净，切好食材备用。
3
烧热锅，凉油，小火炒一下红椒，出香味盛出。
4
小火炒一下青椒，盛出。
5
中火炒胡萝卜，出红油，盛出。
6
大火炒香菇，煸出香气，炒至微黄，盛出。
7
小火炒葱花出香。
8
放入鸡肉，用大火炒。
9
倒入生抽，鸡肉七分熟出形，盛出。
10
倒入豌豆，翻炒一下。
11
倒入香菇，加水，加适量盐。
12
盖上锅盖，大火焖5分钟。
13
豌豆炒熟，留些底汁，倒入鸡肉，翻炒两下。
14
倒入胡萝卜，翻炒两下。
15
倒入青椒，炒匀，加红椒，出锅装盘。
