芋头蒸排骨（甜）
简单
4人份
在饭店里吃到这道菜，觉得应该会很合孩子胃口，因此一直想自己在家复制出来，做给家人和孩子吃。调整了几次，记录下来，别忘了。感觉下厨房里面的都是放辣椒的，本菜不放辣椒。是甜味的，小孩子很喜欢吃。
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食材清单
其他
- 700克排骨
- 一小半蒜
- 半个荔浦芋头
- 调料
- 适量料酒
- 适量白糖（放芋头上）
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
- 适量醋
- 适量香油
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净焯水沥干
2
放除糖以外的所有调料，把排骨腌入味。可提前两小时腌制。
3
入蒸锅前，芋头切小块，平铺碗底，均匀撒上白糖。把腌制好的排骨平铺到芋头上面，上蒸锅蒸熟。我是直接冷水上锅蒸的。大概蒸了近二十分钟吧！
4
蒸出来发现碗里面水太多了，于是老公把芋头和水又倒锅里烩了一下。
