红烧罗非鱼🐟
简单
4人份
特别怀念小时候爷爷做的罗非鱼，每次都是去头去尾的呢🙈
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1条罗非鱼
- 少许生抽
蔬菜类
- 3片姜
- 少许葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 少许酱油
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼杀好，鱼背开花刀，花刀别太大以免后面煎鱼的时候散架。盘中放入姜、葱、蒜、酱油、少许盐腌制鱼大概20分钟或30分钟、记得多次给鱼翻身才能全面腌制哈
2
把腌好的鱼沥干水，锅里放多点油，（我用的是不粘锅）鱼在锅里煎不要着急翻面，一边煎1分钟左右即可，煎的过程中挪动一下锅让油均匀，（不是动锅铲）煎成这样就可以捞出
3
最后、起锅烧油放入葱姜蒜炒香，在放入豆瓣酱、加入高汤、没有可以用清水代替、煮沸后放入鱼，一面一面煮，煮熟把鱼捞起装盘，再把锅里的汁淋至全身就好啦👍👍👍都尝试一下吧
