转化糖浆 做月饼之前的准备事项
简单
4人份
糖浆易煮，只是需要注意的地方比较多，建议先读注意事项，好在脑中建好样子 转化糖浆最好是放置一段时间后再使用，所以比较建议提前制作出来，常温储存备用
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食材清单
其他
- 200G水
- 400G白糖
- 50G （90G每个的柠檬，用了2两个才能出50G柠檬汁）柠檬汁
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白糖与水混合好，开中火煮沸；
2
糖水煮沸后，才需要加入柠檬汁煮开，开小火（2档），煮40分钟—1小时左右；
3
起锅前，用筷子沾一些糖浆，稍微凉一下，用手确认糖浆的粘稠度。
4
刚出锅的筷子上的糖浆接近液体质地，稍凉之后用手摸起来发粘，可以稍稍拉丝最好。
