韩式辣酱炒小章鱼（视频）
简单
4人份
韩剧里常常出现的菜，家里正好换了猛火灶，大火急炒，一分钟就搞定的美味。 微信公众号：颜派生活
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食材清单
其他
- 1个蒜
- 2勺料酒
- 3勺韩式辣酱
- 一袋200克九秒小章鱼
- 两条青椒
- 半个红椒
- 少许白芝麻
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 1根大葱
- 少许姜
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
小章鱼解冻后洗净，滤干水分备用
3
青椒和红椒都切成小片，更易熟一些，洋葱切丝，取小部分剁碎成洋葱粒，姜切丝，蒜切片，大葱切段，也取小部分，切成姜葱蒜粒备用
4
在小章鱼中加入一勺料酒、一勺韩式辣酱、姜葱蒜粒和洋葱粒、少许盐
5
拌匀后腌制半小时入味（如果准备时间充足可适当延长时间，不超过3小时），腌制的时候最好放冷藏室，尤其是夏天
6
腌制好以后取出小章鱼，如喜欢口味重一点的，可以腌制好后连着这些佐料一起直接炒
7
热锅，倒油，先下洋葱丝、姜丝、蒜片、大葱丝，翻炒出香味
8
下红椒和青椒，加适量盐，炒至半熟后加两勺韩式辣酱，翻炒均匀
9
待蔬菜炒熟后下小章鱼
10
加入料酒，大火翻炒1分钟起锅，注意别把小章鱼炒老了
11
起锅时可撒上少许白芝麻增添香气
12
韩式辣酱看着虽然很火爆，但是口感其实并不辣，如果想口味更辣一些的，可以在炒洋葱的时候放入几个干辣椒，就更偏川味一些。
