懒人排骨/双酱排骨
简单
4人份
这个菜的诞生还得多谢家里没有生和酱油了 那只好用酱啦 四川的郫县豆瓣酱和北方的腐乳一起激发排骨的美味～
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食材清单
其他
- 2勺白酒
- 2片香叶
- 3～5片姜片
- 4瓣蒜
- 500克排骨
- 一块半腐乳
- 适量油
蔬菜
- 一大勺郫县豆瓣酱
调味料
- 2块冰糖
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨在冷水中浸泡一小时，洗净血水，倒入白酒腌一下，可用料酒代替。姜去皮切片，蒜去皮对半切开。腐乳一块半，再加一些汤汁，豆瓣酱准备一大勺。
2
炒锅烧热放入油，排骨吸干表面水分后放入锅中，翻炒至变色。
3
放入姜、蒜、冰糖、豆瓣酱和腐乳炒匀。
4
倒入开水，放入香叶，煮开后转中火盖盖三十分钟。
5
出锅收汁！
