经典家常番茄炖牛腩
简单
4人份
超下饭的番茄炖牛腩，做法简单，软烂下饭哦！快来试试吧！
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2个土豆
- 2个西红柿
- 3瓣蒜
- 半瓶啤酒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 2斤牛腩
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块（切成三角形，不要太小，不然炖完会收缩），冷水下锅，倒入2勺料酒，煮开后，撇去浮沫。牛肉捞出，沥干水分。
2
蒜末，姜丝，大料切好，备用。
3
热锅，倒油，放入蒜末，姜丝，大料，翻炒出香味。
4
炒锅中倒入牛肉，酱油，老抽继续翻炒上色。上色后把切好的西红柿放入翻炒，至西红柿稍微变软。
5
把所有食材倒入砂锅中，加入热水，没过牛肉。再倒入半瓶啤酒。
6
大火烧开，转小火慢慢炖煮1-1.5小时左右出锅。（提前半小时放盐和土豆）
7
好啦！开动吧！超好吃的牛腩和软软糯糯的土豆，真是下饭神菜！注意一定留些汤汁哦！不然怎么能敞开了嚯嚯米饭吃呢？哈哈，好吃不油腻的做法！快来试试看吧！
