红菜头芝士沙拉
简单
4人份
红菜头是一款非常适合女性的食材，不光颜色漂亮，味道也有一种别样的香甜。 饭鲜生西式厨房厨师长示范红菜头芝士沙拉。
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食材清单
其他
- 1颗红菜头
- 5颗美国大杏仁（扁桃仁）
- 约1/2汤匙橄榄油
- 约2汤匙意大利黑醋
- 适量紫叶生菜
- 适量罗马生菜
- 适量苦菊
- 适量落地球生菜
- 适量鲜奶酪
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 适量芝麻菜
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
A：制作沙拉汁
2
大杏仁用刀压扁后切碎，放入碗中备用。
3
碗中加入意大利黑醋、橄榄油，依个人口味撒入适量黑胡椒。
4
将碗中所有材料快速搅拌均匀，即成沙拉汁。
5
B：处理红菜头
6
红菜头整棵洗净，去表皮。各类沙拉菜洗净，沥干水分后，撕成小片备用。
7
将红菜头放入烤盘，送入预热好的烤箱，160℃~170℃上下火中层烤制40分钟至熟透，取出晾凉。
8
将烤好的红菜头对半切开，一半切薄片，卷成锥状圆筒备用；一半切成小方块备用。
9
C：制作沙拉
10
将红菜头方块码放在盘中，将红菜头卷搭靠在上面。
11
撒入混合沙拉菜，然后交错点缀上掰碎成小块的鲜奶芝士。
12
均匀地淋上沙拉汁即可。
