塔吉锅腊肉煲仔饭
简单
4人份
用塔吉锅做的煲仔饭，方便快捷味道好，味道特别赞，不输日昌。料足味道足！老公吃的特别开心！ 腊肠听同事推荐买的皇上黄，味道果然很赞！
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食材清单
其他
- 1\3勺白糖
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 2根腊肉
- 3根腊肠
- 4勺生抽
- 两个鸡蛋
- 少许胡椒粉
- 少许香油
- 香菇
蔬菜
- 油菜
蔬菜类
- 娃娃菜
- 少许姜丝
- 香葱
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洗好的米连水带米一起倒进塔吉锅中，用勺子把米尽量铺平后浸泡一个小时。水量在食指第一关节之下。比平时电饭锅蒸米饭水量少一点。
2
趁着泡米的时间，把腊肉和腊肠放入蒸锅蒸15分钟。拿出切片待用。把油菜，娃娃菜改刀后放水中焯一下，水中放少许盐。捞出待用。
3
上火前，向锅中倒几滴食用油，并搅匀。开火，大火烧约两分钟，打开锅盖用勺子搅拌，盖盖子转小火烧约7分钟左右，此时水基本已经没有了，用勺子继续搅拌，并放入一些姜丝。并把腊肉、腊肠、香菇铺在米饭表面，然后找个空地打两个鸡蛋。继续小火烧5分钟后关火闷15分钟。
4
闷米饭时准备调料汁。4勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，放些胡椒粉，倒点香油，1\3勺白糖，调匀。
5
开盖，撒上香葱碎，铺上油菜娃娃菜，倒入调料汁搅拌。大功告成！
6
各人经验1、铲子用塑料、木质的 2、每次搅动米饭时要彻底的从底部铲起，要不然很容易糊锅。
