盐焗鸭腿
简单
4人份
咸鲜麻麻外脆里酥的鸭腿就是我！
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食材清单
其他
- 4只鸭腿
- 一把花椒
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盐和花椒在锅中中温干煸
2
干煸好的盐和花椒均匀涂抹在鸭腿上，再放上生姜腌制，个人觉得一天更入味（实在赶时间最起码腌2小时，不然后面的工序肯定咸味会流失导致太淡！）
3
水里加入葱和生姜煮沸
4
水沸后将前一天腌制的鸭腿放入沸水，煮沸后调到小伙低温煮1-2小时，低温烹调才能保证肉质鲜嫩，不会过柴。
5
将煮好的鸭腿放平底锅小火煎至两面金黄，直到皮酥脆最好
6
最后将烤箱预热至250度，把煎好的鸭腿烤5分钟左右，噔噔噔噔，外脆里酥的鸭腿就出来鸟！
