中华亲子丼(家常版)
简单
4人份
用普通家常调料做的亲子丼，随时随地可以做，无需特地备材料，配料为2人份的用料哈！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克鸡腿肉丁
- 1勺煲仔饭酱油（老抽）
- 2勺生抽
- 4个鸡蛋
- 4勺料酒
- 5勺清水
- 适量白胡椒粉
肉类
- 腌肉料
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的现成的鸡腿肉丁，撒点白胡椒粉，去腥味。
2
一丢丢盐花，提鲜味。
3
料酒1勺，抓抓匀。
4
调味汁：料酒3勺+煲仔饭酱油（没有就老抽，但颜色会深）1勺+生抽2勺+白砂糖1勺+清水5勺，调匀。
5
热锅冷油，下鸡丁，稍微炒一下。（图片是250克的肉哈，一代肉丁刚好250克，咱家四口人，刚刚好。）
6
差不多2-3分钟，半生就行了，连同汁水一起盛出来。
7
真的开始做的时候，要一份一份煮哈！先下洋葱丝爆香。
8
有香味后，加2-3勺水，开盖将洋葱煮至软。
9
倒入一人份的鸡肉丁
10
4勺调味汁，加盖，煮3分钟。
11
鸡蛋1个，筷子稍微搅动一下，边上一圈先淋下去，边上离火远，相对凝固慢一点。
12
边上有点凝固了，再敲一个洒在中间。
13
凝固到基本不会晃动了，关火，用余温把表面凝固，盖在饭上就好啦。
14
我还撒了点葱在表面，好看。
15
开吃。
