四色马赛克饼干（苋菜汁打造粉色少女心）
看到他人的方子都是用红曲粉，觉得不够健康，正好夏季家里种了好多苋菜，小时候就很喜欢用苋菜汁拌米饭吃，灵机一动就想到用这个染色，效果不错，没有红曲粉的颜色那么红，但粉粉的很少女。 然后我比较懒，又很健忘，做东西总忘记拍照，大家见谅！
食材清单
其他
- 120g糖粉
- 120g黄油
- 310g低粉
- 40g巧克力
- 5g抹茶粉
- 两个（一个加入面团，一个之后粘贴用）鸡蛋
蔬菜
- 一小把苋菜
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
黄油放微波炉叮一分钟融化，和糖粉在一起搅拌均匀（没拍照，无图）
打匀一个鸡蛋，分4-5次缓慢加入蛋液至黄油中，搅拌均匀（还是没拍照，你们懂的）
将黄油分成四份，比例为3:2:2:1。将低分过筛，分成四份，比例也为3:2:1:1。
第一份黄色面团：3/8的黄油和3/8的低粉混匀，揉成面团。
第二份棕色面团：巧克力放微波炉叮1分钟融化，加入2/8的黄油，2/8的低粉，揉成面团。
第三份绿色面团：抹茶粉加2/8的黄油，2/8的低粉，揉成面团。
第四份红色面团：苋菜加入沸水煮5分钟，熬出红色汤汁，取一汤匙（量可自定，根据上色深浅自行加减，但量太多会导致面团太湿），加入1/8的黄油，1/8的低粉，揉成面团。
将四个面团都擀成长方形，长度相同，厚度约6-7mm，宽度约为4:2:2:1（不用很精确，不然你会想死）。用刀切成相同的长条形备用。
下面开始精（作）心（死）地叠马赛克。如图，每层之间刷一点蛋液，依次码成3x3的大方块就好。
码完之后，可以用刀的侧面贴近大长条整一整形，让它更方更平整一些。
用保鲜膜包裹，放冰箱冷藏20-30分钟。
p.s.千万别把面团搞得太干硬，不然根本没法叠方块！根本没法！根本！没法！因为一拿起来，长条就断成了渣渣。憋问我是怎么知道的……
取出，切成厚度约3-5mm的小块。
烤箱190℃预热3分钟，放入中层烤20-25分钟。
出炉后还有些松软，不要紧脏，放凉了就硬了。好看又好次。你想试试不？
