小美 草莓酸奶慕斯
简单
4人份
美美的下午茶！ 必须有一款颜值爆表的甜品，不是吗？
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食材清单
其他
- 15g吉利丁片
- 15颗左右新鲜草莓切半
- 1个6寸蛋糕活底模具（我的模具内空18cm）
- 220g消化饼干
- 400g酸奶（小美自制原味酸奶）
- 50g黄油
- 80g淡奶油
- 80g自制草莓酱
- 慕斯食材
- 饼干底食材
调味料
- 20g糖粉
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用凉开水将吉利丁片泡软备用
2
50g黄油放入主锅6分钟/60度/速度1融化
3
放入220g消化饼干到主锅
4
7秒/速度7打磨成饼干渣
5
将饼干渣倒入6寸的模具，用勺子压紧，保持表明的平整！盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏15-20分钟即可！
6
随后将泡软的吉利丁片过滤后放入主锅，2分钟/60度/速度1，融化
7
倒入400g酸奶，80g自制草莓酱，80g淡奶油，20g糖粉，5秒/速度3.5搅拌均匀
8
从冰箱取出模具，把新鲜的草莓切半放在模具一圈，再将做好的慕斯液倒入模具！（这一步忘记拍照了，呜呜……）盖上保鲜膜，放冰箱冷藏5个小时以上！
9
脱模时可以在模具底下放一个杯子（利用吹风吹热模具四周可以帮助脱模）用尖头刀慢慢刮动蛋糕一圈，有松动后轻轻将模具往下一按就可以脱模，用面包锯齿刀切开，即可享用！
