好吃简单的家常大盘鸡拌面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 3个八角
- 5瓣大蒜
- 半只鸡
- 各2个青红椒
- 少许花椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜
- 一小块生姜
蔬菜类
- 1根葱
- 半个洋葱
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉凉水泡半个小时，控出血水洗干净，锅里油烧热 葱姜蒜花椒干辣椒爆香，倒入鸡块 炒至鸡肉表皮变黄
2
炒好以后加入料酒生抽老抽 冰糖
3
放几个香菇炖更香，加一碗水，炖半个小时
4
土豆熟的快焖3分钟就熟了，最后加入洋葱 辣椒，因为要拌面汁不要收太干
5
炖肉的时候和一块面醒20分钟 切成小条做成拉条子
6
面煮熟捞出来拌到炖好的鸡肉里面
7
大盘鸡拌面已好做
8
备注：炖肉的时候多放些料酒 炖出来的肉不腥，能吃麻辣的放线椒和花椒麻辣味更重
