五彩缤纷回锅肉
简单
4人份
这次的回锅肉我用的是五花肉，关于正宗与否，俺不管了，反正整个菜都被我改的面目全非，四川的朋友们还请多多包含了！ 回锅肉很多人都不敢碰，感觉忒油了，当然老吃一定谁也受不了，偶尔吃上一顿还是不错嘀～
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食材清单
其他
- 大蒜
- 家乐浓汤宝（老母鸡汤）
- 小笋
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 红椒
- 芝麻油
- 芝麻甜酱
- 蒜头
- 豆腐干
- 韩国辣椒酱
肉类
- 五花肉
调味料
- 白糖
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料洗净，将豆腐干切长块、大蒜、小笋切段，红椒切块，蒜头拍扁，干辣椒切小段备用
2
五花肉焯过后切薄片
3
爆香大蒜头后，放入五花肉油爆之后，小火拌炒逼出油来，有点略焦最好
4
放入干辣椒拌炒
5
放一匙甜酱、一匙辣椒酱拌炒
6
加入豆干、小笋拌炒
7
汤宝兑小半碗水倒入大火煨煮
8
见开始收汁后，加入料酒、糖、生抽、少许盐调味大火拌炒
9
加红椒、大蒜进去继续拌炒至断生
10
出锅前淋少许芝麻油即可
