二人啤酒鸡火锅
简单
4人份
无聊的假期就剩下每天都在想吃什么
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食材清单
其他
- 10只生蚝
- 1个辣椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1只鸡
- 1瓶啤酒
- 250克虾
- 2勺油
- 2勺白酒
- 300克茼蒿
- 4个土豆
- 5片蒜头
- 5瓣蒜末
- 少许鸡精
- 酱料：
蔬菜
- 20克姜末
蔬菜类
- 20克葱末
- 5片姜
调味料
- 3勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡一只，在切块洗干净备用（不需要腌制），姜蒜切片备用
2
菜市场买去壳生蚝，回来用生粉抓洗过后用清水冲洗干净。
3
鲜虾买回来先用盐水泡一会，冲洗干净，沥干水后用高度白酒灌醉。
4
土豆去皮切块（要切大块点，不然后面会煮烂）
5
起锅烧油，下姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至没有血丝，再加入耗油，生抽，料酒，盐翻炒均匀。
6
然后加入啤酒，土豆，盖盖煮。
7
煮开后，转小火焖煮8分钟
8
煮好后，倒入火锅炉，加入醉虾和生蚝，电磁炉上盖盖再煮4分钟
9
酱料：姜末，蒜末，葱末，辣椒圈，盐，鸡精
10
加入酱油搅拌，起锅烧油，油热后直接倒入酱料碗
11
配上酱料就可以开吃了，开锅记得先吃生蚝，生蚝煮久后会缩水，影响口感。
