百香果柠檬冰咖（柠檬冻）清爽夏日
简单
4人份
今天的冰咖灵感来自于一款柠檬冻小零食，虽然没吃过啦，但不妨碍我自创一下，直接吃也好吃，融合进咖啡后苦衷带着酸甜，是很不错的一款饮品~ 大部分人使用柠檬都是切片直接泡水或者只取果肉汁，但其实柠檬的营养超过一半都在它的皮中，特别是皮里的柠檬精油可以预防炎症、减轻关节疼痛、天然排毒、改善口臭等等 然鹅用清水是泡不出精油滴！小美turbo功能可以瞬间破壁萃取皮中的精油，做出的柠檬汁有特别的香气，非小美用户就退而求其次手动榨柠檬汁，只取酸味也是可以的~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1个百香果肉
- 30克热水
- 350克清水
- 8片吉利丁片
- 适量冰美式
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁片用冰水浸泡，泡软后过滤掉水备用
2
锅内加入冰糖，10秒钟/速度10研磨成糖粉
3
柠檬用盐搓去表皮果蜡清洗，切成8块后去籽，和百香果肉、清水一起加入主锅
4
启动turbo破壁功能6秒萃取果汁（此步骤可改为手动榨柠檬汁，大致比例不变即可）
5
用网框辅助滤出果汁倒入一个容器
6
泡软的吉利丁片取出后倒入热水，搅拌至融化，倒入柠檬水混合均匀，冷藏4小时以上至凝结
7
在杯子中放入适量柠檬冻，上层到备好的冰咖啡（一定是冰的！柠檬冻预热会融化！！）
8
Enjoy～
