重庆成都特色纸上烤鱼做法【图解】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克红油
- 120克色拉油
海鲜
- 一条鱼
蔬菜类
- 20克姜片
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内放入色拉油120克，红油120克加热，放入姜片20克，蒜末20克，豆豉60克（豆豉提前用油熬制）
2
熬制出香味，放入芹菜丁220克，红椒丁50克，啤酒100克，味精8克，鸡精6克，香料粉5克，胡椒粉1克，白砂糖2克，美极鲜15克，蒸鱼豉油10克
3
熬至汤汁粘稠，加入芝麻油10克，起锅浇在鱼身上，上面撒香葱末5克。
