香辣肉丝（最佳口感）
简单
4人份
肉丝口感较好的香辣肉丝
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食材清单
其他
- 一个或两个蛋清（去黄）
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量猪外脊
- 适量红绿辣椒
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
- 适量香菜
调味料
- 适量油盐
- 适量酱油
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉切成丝，把葱姜蒜切出来。
2
用料酒，盐，蛋清，淀粉拌进肉丝（最好是用手），拌匀，腌制三分钟左右。
3
热油，加葱姜蒜，炒香，加肉丝翻炒直到肉变白，加入香菜和红绿辣椒，继续翻炒。
4
香菜炒软后，加入适量的盐和酱油。
5
翻炒后出锅（个人喜欢在锅里焖一会在装盘）
