超详细！锅煎牛排顶级教程
简单
4人份
最近没什么动静是要来考试了，而且手机的照片传不到电脑上有些食谱发不了=，=今天好不容易拿了小相机分享一下我的牛排心得。 在牛排烹饪上我还是经过了多次方子的筛选，最终沿用了米其林三星大厨的美味且加入了少少的个人喜好
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250g澳洲高级牛排
- 一瓣蒜瓣
- 少量牛油
- 适量研磨盐
- 适量研磨胡椒
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先是食材展示，牛排我选用是的澳洲较高级的牛排，口感好，厚切，肉纹均匀
2
蒜瓣去头并用其擦拭牛排表面，目的是去少许腥味切让蒜香残留于表面
3
(此步骤可按个人喜好放入蒜片)将剩余的蒜瓣切片，放入热黄油锅中，开小火*
4
待蒜片浮起便可下牛排，最开心的就是听见“呲啦”的声音！此时便可闻到肉类蛋白质加热后的味道，就是俗称的肉香
5
每将近20秒翻一面*
6
在接近5层熟，即肉内温度55摄氏度左右加入盐和胡椒，稍稍翻一个面即可出锅
7
牛排成品，本人偏好较生的^^
