嫩到不行的鸡胸肉
简单
4人份
都说鸡胸肉难吃、柴、其实我自己知道的就有2种让鸡胸肉不柴的做法，今天这个是不用烤箱做的，用平底锅就好了。很简单，很美味
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食材清单
其他
- 1大勺料酒
- 1大勺生粉
- 2大勺生抽
- 3个鸡胸肉
- 适量胡椒粉
调味料
- 1小撮盐
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切鸡胸肉，随便怎么切都可以，我是竖着切的，感觉小块点比较容易入味
2
盆里放鸡胸肉，料酒，生抽，盐，胡椒粉，生粉（生粉很重要，是决定鸡胸肉嫩不嫩的关键），拌匀，我直接带手套把鸡胸肉从里到外搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3
平底锅倒一点点油，有刷子的话最好，刷一层薄薄的油，小火20秒放入鸡胸肉，小火煎1-2分钟翻面，盖上锅盖（一定要盖，锁住水分。
4
每隔1-2分钟翻面一次，大概8-10分钟就好了，不需要太久。
5
鸡胸肉拿出锅以后不用急着洗锅，可以用锅来炒一个菜，我用的是香菇，金针菇和菠菜。
6
加上一块饼，卷起来吃也不错哦
