香菇豆腐炖鸡胸
简单
4人份
无论增肌还是减脂，都建议每天摄入一些豆制品和菌类，所以香菇和豆腐一直都是餐桌上的常客，和鸡胸肉烧在一起，特别简单的调味，但因为蒜苗的加入，真的很鲜很香很入味。
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食材清单
其他
- 1/2大勺左右酱油
- 1/2小勺白胡椒粉
- 100g豆腐
- 1大勺生抽
- 3朵香菇
- 3根蒜苗
- 适量白菜或其他叶子菜
肉类
- 100g鸡胸肉
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 一小撮香菜
- 少许葱末
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉、香菇、豆腐都切成1cm见方的小块，鸡胸肉提前用料酒和少许生抽腌制20分钟。蒜苗先用刀背将白色的部分拍几下，然后斜切成小段。白菜叶子切成小块。
2
锅中放少许油，也可以不放（我用的喷锅油，无脂肪），葱姜末下锅炒香后放入鸡丁，略微煸炒。
3
鸡丁变白后放入香菇，加一大勺生抽，少许酱油（根据口味和喜欢的颜色调整），加一杯开水，放入豆腐，炖煮5分钟左右。待汤汁收干一半后加入切成小块的白菜，再炖5分钟。
4
汤汁几乎全部收干时，所有的菜也都炖得差不多软烂入味了，此时加入蒜苗段、白胡椒粉，翻炒均匀尝一尝味道，即可出锅。出锅后撒点香菜，也可以不加。
