漂亮的葡萄干蛋糕卷
简单
4人份
烘培兴趣在黄油曲奇的成功后，一发不可收拾，在《下厨房》的帮助下，我完成了第二个作品～～～葡萄干蛋糕卷
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 50g牛奶
- 50g色拉油
- 5只鸡蛋
- 85g低筋面粉
- 数粒葡萄干
调味料
- 80g细砂糖
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄干用自制葡萄酒浸泡半小时
2
色拉油、糖（60g)和牛奶混合拌匀，蛋黄和蛋清分离，轻轻搅拌蛋黄，再倒入混合物中一起搅拌均匀
3
蛋清用打蛋器打发，分三次加入细砂糖，打至提起打蛋器，蛋清能树立起小角就OK
4
蛋黄里面分两次晒入低筋面粉，拌匀，不要有颗粒即可。取1/3蛋清到蛋黄糊里面，从上到下拌匀，不要画圈，避免面粉起经
5
把混好的面糊到进剩下的蛋清中，也是从上往下拌匀
6
泡好的葡萄干撒在烤盘的油纸上
7
把面糊倒在烤盘上，抹平
8
送至烤箱，上下火130度30分钟，最后150再烤5分钟，直至表面金黄。
9
表面金黄后，出烤箱啦！
10
速度尽快地将蛋糕反扣在烤网上，晾凉。
11
等蛋糕温度晾得差不多了，翻过来，和油纸一起慢慢卷起来，（依靠油纸定型）放在冰箱里面定型，20分钟后拿出来，切片。
