好吃到舔盘の五花肉『豆角焖面』 你们一定🉐试试
简单
4人份
时间沸腾 让 红烧肉—— 惊艳了 豆角 & 面 ···
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- —————————— 👨👩👧三人份
- 〰️〰️〰️〰️〰️〰️
- 100克黄豆芽（可不要）
- 10ml老抽
- 10克干红辣椒
- 10粒花椒
- 15ml料酒
- 1个八角
- 20ml生抽
- 20克青红椒
- 2片香叶
- 3元份面条
- 400克四季豆
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 10克冰糖
- 3克盐
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三个人买3元的擀面条足够了
2
选扁面条，比较容易入味
3
上蒸屉，大火蒸10-15分钟。
4
抓撒晾凉备用。（这一步不提前蒸面也行，后面跟肉菜一起小火蒸也👌🏻）
5
【准备配料】
6
1.
7
五花肉切成薄片；
8
用料酒、生抽、老抽、姜末腌15分钟；
9
2.
10
豆角洗净后，撕去两端的茎，
11
斜切成3厘米长的薄段，容易入味；
12
喜欢黄豆芽的可以加，去须洗净控干。
13
3.
14
准备配料：
15
热水泡好干红辣椒，切碎；
16
大蒜去皮后拍扁稍稍切成蒜粒；
17
大葱切丝，青红椒切丝；
18
西红柿🍅切碎备用。
19
花椒、八角、香叶冲净控干。
20
【做法】
21
1.
22
锅中加入稍宽点的油烧到五成热，
23
放入五花肉片翻炒，小火翻炒3-5分钟，煸出肥肉中的油~
24
2.
25
肉中加入少许料酒、老抽、生抽，
26
小火继续煸到肉变诱人的焦黄色😍
27
3.
28
加入辣皮子、花椒、八角、香叶、
29
葱姜蒜爆香。
30
4.
31
放入豆角、黄豆芽翻炒两分钟，
32
倒入蚝油，加少许花椒面、糖，翻炒均匀。
33
然后加入开水，水量没过肉&菜，
34
小火炖10分钟~
35
5.
36
取出一碗汤汁，
37
放入青红椒、西红柿丁翻炒。
38
给我爱de普罗旺斯番茄🍅一个特写
39
♪(′ε′‧̣̥̇)
40
炒化西红柿，此时锅里需留汤，汤汁少了可以补点开水。
41
均匀铺上蒸好的面条~盖上盖子
42
小火继续和肉菜一起焖5分钟（如果没有提前蒸面，此时需要蒸10分钟）
43
最后开大火，加入预留的一碗汤汁，
44
翻拌均匀，尝尝味道。
45
加适量盐，鸡精/鸡汁调味。
46
把肉、菜和面拌匀，起锅装盘。
47
ᴇᴍᴍᴍ面条柔韧，豆角绵软，五花飘香
48
…😋灰常好吃！
49
你们一定要试试！
50
是营养均衡的一道快手餐(｡･ω･｡)ﾉ ᴼᴷ
