新加坡绿蛋糕 Pandan Cake

简单 4人份

新加坡必买手信~ 没有新鲜的香兰叶就用了新加坡朋友带回来的香兰精 浓郁的香兰味道,漂亮的淡绿色~大爱~

新加坡绿蛋糕 Pandan Cake
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/2 tsp香草精
  • 1/4 tsp香兰精
  • 4 tbsp色拉油
  • 5只鸡蛋
  • 6 tbsp椰奶
  • 90g低粉
调味品
  • 1/4 tsp盐
  • 100g细砂糖

营养成分

热量

431.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

38.0 克

纤维

5.0 克

15.0 克

299.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

所有材料准备好

步骤 1
2

鸡蛋蛋白蛋黄分入两个无水无油的盆子里

步骤 2
3

椰奶加无味色拉油打至液体表面无油花(可加入一个蛋黄,比较容易打匀)

步骤 3
4

加入香草精打匀

步骤 4
5

加入香兰精打匀

步骤 5
6

低粉过筛加入液体混合物拌匀,加入蛋黄拌匀,加盐拌匀

步骤 6
7

蛋清分三次加入细砂糖打至硬性发泡(打蛋盆倒扣蛋白不滑落,提起打蛋器,蛋白能直立,有直角小尖尖)

步骤 7
8

1/3蛋白入面糊,切拌均匀;

步骤 8
9

再加入1/3蛋白,同样切拌均匀

步骤 9
10

最后将蛋糕糊拌入剩下的蛋白盆中,切拌均匀

步骤 10
11

切拌好的蛋糕糊如图

步骤 11
12

蛋糕糊入8寸模(也可用普通8寸模,椰奶罐子洗净包上锡纸,放在8寸圆模中央)

步骤 12
13

烤箱预热到160c,烤差不多40-50分钟(根据自家烤箱而定,牙签测试下啦~)

步骤 13

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