新加坡绿蛋糕 Pandan Cake
简单
4人份
新加坡必买手信～ 没有新鲜的香兰叶就用了新加坡朋友带回来的香兰精 浓郁的香兰味道，漂亮的淡绿色～大爱～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2 tsp香草精
- 1/4 tsp香兰精
- 4 tbsp色拉油
- 5只鸡蛋
- 6 tbsp椰奶
- 90g低粉
调味品
- 1/4 tsp盐
- 100g细砂糖
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料准备好
2
鸡蛋蛋白蛋黄分入两个无水无油的盆子里
3
椰奶加无味色拉油打至液体表面无油花（可加入一个蛋黄，比较容易打匀）
4
加入香草精打匀
5
加入香兰精打匀
6
低粉过筛加入液体混合物拌匀，加入蛋黄拌匀，加盐拌匀
7
蛋清分三次加入细砂糖打至硬性发泡（打蛋盆倒扣蛋白不滑落，提起打蛋器，蛋白能直立，有直角小尖尖）
8
1/3蛋白入面糊，切拌均匀；
9
再加入1/3蛋白，同样切拌均匀
10
最后将蛋糕糊拌入剩下的蛋白盆中，切拌均匀
11
切拌好的蛋糕糊如图
12
蛋糕糊入8寸模（也可用普通8寸模，椰奶罐子洗净包上锡纸，放在8寸圆模中央）
13
烤箱预热到160c，烤差不多40-50分钟（根据自家烤箱而定，牙签测试下啦～）
