如何让白菜也高大上起来丨晶莹白菜卷 · 圆满素食

简单 4人份

我们经常说一件东西便宜,就说白菜价。但是白菜的营养价值确实很高,排毒功效很显著,做菜时又是百搭款。今天我们就让白菜也高大上一回,做一款晶莹剔透的白菜卷,绝对能拿得出手宴请亲朋好友哦O(∩_∩)O 欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。

如何让白菜也高大上起来丨晶莹白菜卷 · 圆满素食
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 少量料酒
  • 少量植物油
  • 少量蘑菇精
  • 少量香油或花椒油
  • 适量胡萝卜
  • 适量西洋芹
蔬菜类
  • 几片生姜
  • 适量白菜
  • 适量菜花
调味料
  • 少量白糖
  • 少量盐

营养成分

热量

342.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

1.0 克

15.0 克

865.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

材料:白菜、西洋芹、菜花、胡萝卜

步骤 1
2

白菜,先把帮子切下来,切成丝,其他的菜也切成丝或者裁成段,总之不要太短

步骤 2
3

锅里烧点水。水里放油、盐(比你平时煮汤盐味要大一些,因为待会菜的味道统统要从汤出)、如果你准备的菜中没有菇菌类,就放点蘑菇精,然后要放点料酒、白糖、香油或花椒油,还要放几片生姜,统统放好后,熬五分钟

步骤 3
4

五分钟以后,先把不容易入味的放下去烫一下,断除生气,然后依次把所有的菜都分别放下去烫一下,烫软就行,最后烫白菜叶子

步骤 4
5

我最先烫的胡萝卜

步骤 5
6

全都烫好后,汤不要丢了,同时要把碗里多余的汤倒出去,都弄好了,要开始包了

步骤 6
7

先拿出一张叶子

步骤 7
8

然后在上面依次摆上菜

步骤 8
9

先把顶上卷过去

步骤 9
10

然后卷一侧

步骤 10
11

再卷一侧

步骤 11
12

最后压过去

步骤 12
13

如果还有多余的叶子,就把它切了,放在下一个卷里面

步骤 13
14

好了,都包好了,煮好简单点缀下,再说下一步

步骤 14
15

现在说下一步,这些白菜卷,一个个包起来,是不是已经冷了?

步骤 15
16

先烧水,开了以后,把白菜卷拿进去蒸七八分钟。然后,用少许刚才剩下的水勾芡浇上去,完工。

步骤 16
17

如果你的点缀不能蒸的,要重新考虑。我是用剩下的菜和一朵西红柿花点缀的,不要搞得太死板

步骤 17
18

晶莹剔透的白菜卷,清淡美味而美观

步骤 18

猜你喜欢

秋冬吃藕好处多,营养丰富又润燥丨回锅藕片 · 圆满素食
秋冬吃藕好处多,营养丰富又润燥丨回锅藕片 · 圆满素食
查看详情
多一点步骤,家常菜更加有滋味丨香菇油菜 · 圆满素食
多一点步骤,家常菜更加有滋味丨香菇油菜 · 圆满素食
查看详情
田园味十足,半小时搞定两个菜丨丝瓜炖豆腐&榨菜炒藕片 · 圆满素食
田园味十足,半小时搞定两个菜丨丝瓜炖豆腐&榨菜炒藕片 · 圆满素食
查看详情
爽口春笋,麻辣鲜香丨炒春笋 · 圆满素食
爽口春笋,麻辣鲜香丨炒春笋 · 圆满素食
查看详情