桃花酥(红薯馅)

简单 4人份

春天到了要吃桃花酥呦!吃了说不定会带来桃花运~

桃花酥(红薯馅)
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食材清单

其他
  • 100克低筋面粉
  • 120克中筋面粉
  • 1个火龙果
  • 1个鸡蛋
  • 40+55克黄油
  • 60克水
蔬菜
  • 若干个红薯
调味料
  • 10克细砂糖

营养成分

热量

730.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

9.0 克

8.0 克

665.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

煮红薯,煮到软烂,做成红薯泥。

步骤 1
2

在锅里翻炒至干一些的状态,可以做成香甜的红薯馅。

步骤 2
3

准备好食材开做。

步骤 3
4

做水油皮,加入40g黄油,中筋面粉,60g水和10g白砂糖,揉成水油皮,我是用手揉的,要有成膜状那样的状态才是对的。

步骤 4
5

揉好最好盖个保鲜膜,这样不容易干,醒面20分钟。

步骤 5
6

同样,将低筋面粉和55g黄油揉成面团,我用的火龙果上色,很健康,挤一些火龙果汁即可。

步骤 6
7

如上图,切成12等份的面团。

步骤 7
8

如图,将水油皮擀开,然后包上红色内馅。

步骤 8
9

包成12个,收口朝下,醒面20分钟。

步骤 9
10

取一个面团擀开成长条。

步骤 10
11

卷起来,卷成12份,可以醒一会儿面。

步骤 11
12

再擀开成长条。

步骤 12
13

卷成卷状。

步骤 13
14

中间按下去,两边收进来。

步骤 14
15

擀成圆形,中间包上内陷,虎口朝上收紧。

步骤 15
16

压扁,稍微擀一下。用刀五等分。

步骤 16
17

捏成桃花妆,中间点上全蛋液,撒上芝麻。

步骤 17
18

烤箱180℃预热,放进去烘烤25分钟至30分钟。刚出炉的热乎乎,还有红薯的香甜。

步骤 18
19

嘻嘻,瞬间觉得辛苦值得,世界无语伦比的美丽~

步骤 19

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