吉祥馄饨
简单
4人份
其实我这次做的馄饨和我们北方的吉祥馄饨很像，尤其是馄饨汤。其实这也是自己第一次做，但说实话比我在国内吃过的任何馄饨都要好吃！
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食材清单
其他
- #汤底#
- 1只鸡蛋
- 少许生抽
- 少许蚝油
- 少许香油
- 适量胡椒粉
- 适量香油
- 适量鸡精
海鲜类
- 适量虾皮
肉类
- 500g猪肉
蔬菜
- 适量紫菜
蔬菜类
- 少许姜丝
- 少许葱花
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把姜洗净切好，泡在水里，不用加太多水，一斤肉馅也就加上50毫升就可以了。
2
在肉馅里加入鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、生抽、切碎的葱花，朝一个方向搅拌，这个过程会比较累。
3
搅拌均匀后，加入泡好的姜水，不要一次性全部倒入，要一点点的加入，这个过程一直搅拌，直到加入所有的姜水，这时候肉馅会非常粘稠。
4
加入香油是最后一个步骤，在包之前，为的是香油的味道不会散掉。
5
这时候要开始包了，我在超市买的馄饨皮，没想到煮出来特别滑，并且很耐煮。准备一碗水和一个勺子，用勺子沾点水，涂在馄饨皮的边缘。
6
这个步骤因为是自己忙活，也没来得及拍照。等到下次吧！大家可以去搜索怎样包馄饨。
7
我包的这个馄饨煮了五分钟，汤料是从另一个锅里煮的。把非即食紫菜放在水里煮开，碗里放入虾皮、鸡精、香菜、盐。
8
紫菜水开后浇入碗内
9
把煮好的馄饨放入碗内，可以适量加一点香油调味。
