蓝莓菠萝蛋糕
简单
4人份
烘焙：140度60分钟（我的烤箱温度偏高，根据自己烤箱调节，建议140——160度）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低粉
- 55克色拉油
- 6个蛋
- 75克牛奶
- 适量柠檬汁
调味料
- 90克糖
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合牛奶和油，用手动打蛋器打到完全乳化，表面无油星，加入过筛两遍的低粉，翻拌到无干粉，加入蛋黄，翻拌成光滑、均匀的蛋黄糊
2
蛋白分三次加入白糖打至偏干性发泡
3
先取三分之一蛋白到蛋黄糊里，大致翻拌均匀后，倒入蛋白盆继续混合均匀，入模，震出大气泡后，进入预热好的烤箱140度60分钟
4
蛋糕出炉后倒扣至完全凉透，切四片，取三片即可。菠萝切块泡淡盐水，蓝莓洗净后用凉开水浸泡，黑巧克力刮屑备用
5
取一片蛋糕，抹一层打发的淡奶油，铺上一层蓝莓，再一层蛋糕、一层奶油、一层菠萝，最后盖一层蛋糕，表面和四周全部抹匀奶油
6
最后四周沾上黑巧克力屑，表面铺菠萝和火龙果，点缀蓝莓，一款洋溢着春天气息的蛋糕新鲜出炉了
