神器版 香肠花式面包
简单
4人份
面包的清香， 加上香肠的肉香味， 配上芝麻或芝士和蛋黄酱 入口浓郁，回味无穷 难怪是孩子们的最爱
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食材清单
其他
- 100g左右水
- 100g牛奶
- 1个鸡蛋
- 30g黄油
- 400g高筋面粉
- 6g酵母
- 适量沙拉酱和番茄酱
- 适量芝士碎
调味料
- 2g盐
- 50g糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
193.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶 温水 糖 酵母 鸡蛋放入主锅。
2
1分钟速度3,进行混合。
3
加入面粉，盐，30秒/速度3至6混合。
4
3分钟揉面键。
5
加入软化的小块黄油。
6
2分钟/揉面。加入盐，再1分钟揉面。
7
面团放入面盆包上保鲜膜发至静置40分至60分钟。
8
取岀静置好的面团，分成10份并搓圆，盖上保鲜膜进行15分钟醒发。
9
整形方法1.取一个面团撖成椭圆形，在顶部放上香肠从上往下卷。
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收口处捏紧
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收口向下，放入纸托。
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（此造型，二发后，刷上全蛋液，撒芝士碎，挤上沙拉酱，番茄酱，撒上香葱）
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整形方法2.撖成椭圆形，放入香肠从上往下卷，收口处捏紧，用刀割四刀
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整成花形
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(这个造型二发后，刷上全蛋液，中间花芯处也可以放点芝士碎。
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整形方法3.搓成长条，围着香肠绕圈
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收口处捏紧.
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(这个造型在二发完成后，刷上全蛋液，撒上芝麻)
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整形方法4.撖成椭圆形后，从上往下卷。
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收口处捏紧，并向下
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放入纸托
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(这个造型，在二发后，用剪刀在表面剪一条线，放入香肠，撒上芝士碎，挤上沙拉酱，番茄酱)
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所有整好型的面包，放入密闭空间进行二发，放到二倍大，一般40分钟左右。
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刷上蛋液，根据不同的造型，撒芝士碎，沙拉酱等。
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放入预热的烤箱，180度上下火，15至20分钟。
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岀炉，撒芝士碎，沙拉酱，番茄酱的造型岀炉图
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绕圈效果图
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花朵造型图
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割包后放香肠，撒芝士碎。挤沙拉酱，番茄酱的效果图
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香肠卷里面，二发后，撒芝士碎，挤酱，撒葱花的效果图。
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