家常帝王蟹两吃(清蒸，蒜蓉)
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只帝王蟹
- 1把粉丝
- 6瓣大蒜
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许芥末
- 少许黑胡椒
- 适量醋
蔬菜
- 1根葱叶
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备好葱段，蒜末，姜末。粉丝放入冷水中泡开。
2
2.处理螃蟹。螃蟹洗净，蟹腿剪下，在关节处剪成小段，并将腿上的壳剪开，便于入味。蟹壳打开，去除腮，内脏等，放入大碗内，撒上少许食盐，料酒，蒜末，姜末，葱段，胡椒。
3
3.蒸锅内煮上水，待水烧开，放入大碗蒸。大火蒸大约10-15分钟，关火后再焖上五分钟即可。
4
4.蒸蟹身的同时，可将葱花，姜末，蒜末放入油锅中加盐稍加翻炒，在盘中将粉丝垫底，铺上准备好的蟹腿，倒上炒好的葱姜蒜，加少许生抽后放置蒸锅的笼屉上，与下面的蟹身可以一起蒸熟出锅。
5
5.再取两个酱料碗，一个放入切好姜末倒上食醋，一个倒入生抽加上芥末，可以根据口味选择不同的蘸法。
