小高姐的拉条子超级美味！
简单
4人份
纯粹记录，菜谱来源自b站up主“小高姐的魔法调料”。我真的好爱小高姐，自从找到了她感觉做饭对我来说易于反掌！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2个尖椒
- 10克油
- 1勺孜然粉
- 1小勺香菜籽粉（没有可以用香菜代替，或者可以不加）
- 250克水
- 2个鸡蛋
- 3-4个西红柿
- 430克面粉
- 5-6瓣大蒜
- 5克生抽
蔬菜
- 一小把芹菜
蔬菜类
- 0.5个洋葱
调味料
- 2克盐
- 适量盐
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
430克面粉，2克盐，210克水，混合，开始揉面
2
把面揉成团即可，盖上盖子饧面20分钟。
3
20分钟后开始揉面，揉1-2分钟
4
把面揉成光面
5
擀开，擀成椭圆饼状，然后用10克油把面饼都抹匀，边儿也要抹一下。
6
抹好以后用保鲜膜盖起来，饧面2小时
7
切蒜5.6瓣，洋葱半颗，辣椒或者尖椒适量（也可以不放）
8
两个鸡蛋打散，下锅煎一下，熟了之后盛出来放在碗里备用
9
面饧好了，然后用刀把面切成图中的条状
10
开始拉面，像图上那样折一折，然后再案板上掸几下，会拉的更长
11
把面下锅，煮熟捞出来，然后过一下凉水，放在一边备用
12
锅里放油
13
先炒蒜和洋葱，翻炒几下放西红柿，小火翻炒，直到把西红柿炒的软烂出汁，加入生抽5克，孜然粉，香菜籽粉（没有可以不放，或者可以用香菜代替），继续翻炒几下
14
往锅里放入炒好的鸡蛋，芹菜，尖椒，然后继续翻炒
15
加入煮好拉条子，继续翻炒，最后等面条都裹上了菜里的汤汁，然后加适量的盐，就可以出锅了。
