芒果芝士蛋糕＆小清新
简单
4人份
兄弟姐妹趴，连夜赶制芒果芝士蛋糕。美美哒，感谢tinng的饰面装饰教程。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140g消化饼干
- 140g糖
- 150g芒果粒
- 20g柠檬汁
- 250g淡奶油
- 25g吉利丁片
- 400g芒果肉
- 500g奶油奶酪
- 50g黄油
- 80g酸奶
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
部分材料
2
冷水浸泡吉利丁片
3
消化饼干擀碎
4
隔水融化的黄油加入消化饼干碎
5
在模具底部放油纸，方便脱模，转移到蛋糕盒中
6
饼底压实，要用点力气的哦
7
将软化好的奶油奶酪打至顺滑
8
芒果，柠檬汁，酸奶一起放入料理机打成浆，倒入奶油奶酪中
9
翻拌均匀
10
沥干吉利丁片，隔水融化
11
吉利丁液加入芒果芝士糊，翻拌均匀，天冷可以隔水搅拌
12
淡奶油打发至有纹路
13
打发好的淡奶油分两次加入芒果芝士糊翻拌均匀
14
倒三分之一芝士糊至模具撒芒果粒，再倒三分之一芝士糊并撒芒果粒
15
做好的蛋糕体放冰箱冷藏室4小时
16
用QQ糖加少许水微波炉叮半分钟
17
待温度降至40度以下倒在蛋糕表面
18
等淋面凝结，用吹风机给模具四周加热1－2分钟脱模。用抹刀插入油纸下面，小心转移至蛋糕盒底板。（在底板上放少许水或奶油，增加油纸和底板的黏度和摩擦力，防止蛋糕移位。）
19
妥妥的 完全看不到油纸吧
20
表面用淡奶油和水果随意装饰，打包出门！美美哒
21
多出一些料，做杯小清新