肉丸佐希腊酸奶酱(Lowcarb)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g希腊酸奶
- 1个柠檬
- 1个鸡蛋黄
- 1勺橄榄油
- 1瓣蒜
- 20克黄油
- 一勺杏仁粉
- 克水
- 半颗西兰花
- 少许意大利芹
- 柠檬碎
- 适量孜然粉
肉类
- 适量肉桂粉
- 适量肉糜
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备西兰花饭，把西兰花放进搅拌机里打成饭粒状，然后把水份挤干，平底煎锅里放进黄油，盐，黑胡椒一起翻炒，最后撒上加上欧芹和帕马森奶酪碎稍微搅拌装盘。
2
把希腊酸奶和杏仁粉加入还有少量的水搅拌均匀，加肉糜，柠檬碎鸡蛋黄，蒜，孜然粉，肉桂粉，盐，黑胡椒，然后用手搅拌均匀后再揉成肉丸或肉饼状。
3
平底锅中加入橄榄油调至中火，待肉丸煎至金黄，然后关火装进碟子，锅中留一点油
4
加入葱用小火炒至棕色,加入剩余的蒜和柠檬汁，用小火炖煮一下，把锅里炒焦的调料调出来，再把肉丸倒进锅里用小火炖五分钟后装盘。
5
最后调至酱汁，两勺希腊酸奶酱，加入柠檬汁和少许的海盐跟黑胡椒碎调味后，把锅中剩余的汤汁倒进酸奶中搅拌均匀后淋在肉丸上装盘。
6
最后再刮一些柠檬碎和洒上一些一些欧芹碎装盘即可。
