水果酸奶毛巾卷
简单
4人份
毛巾卷口感非常迷人，特别是那饱满丰盈的奶油馅，配上薄薄的一层饼皮，吃起来又香又软，特别好吃！今天分享的改良版方子，咱们把奶油换成山药泥，配上酸酸甜甜的酸奶，口感很特别。外皮也披上了火龙果粉嫩的红色，可以让更小的宝宝也品尝这份美食，而且多吃也不腻哦！
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食材清单
其他
- 120g酸奶
- 150g铁棍山药
- 15g玉米油
- 1个鸡蛋
- 50g低筋面粉
- 50g火龙果汁
- 适量蔓越莓碎
调味品
- 8g细砂糖
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把150g去皮的铁棍山药切成小段。
2
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
3
趁热捣成细腻的山药泥。
4
用滤网滤出50g火龙果汁。
5
加入80g酸奶和15g玉米油。
6
玉米油可以用味道清淡的葵花籽油、色拉油等代替。
7
接着筛入50g低筋面粉。
8
再加入1个鸡蛋和8g细砂糖。
9
糖的分量请根据宝宝的年龄和口味适当调整。
10
用打蛋器充分搅拌均匀。
11
再用滤网过滤一遍，让口感更加细腻。
12
在平底锅中舀入一勺面糊，晃动锅把底部铺平。
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注意不要一次舀入太多，刚好铺平锅底即可，面糊过多煎出来的饼皮会偏厚，影响口感。
14
开小火，煎至表面冒气泡就代表熟透了。
15
盛起，依次做好剩余的。
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把煎好的饼皮错开一定间距叠一起。
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在中间涂上一层山药馅，撒上适量蔓越莓丁。
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蔓越莓也可以用其他果干或者坚果代替。
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把四边往中间包起。
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卷成圆柱体。
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切成适合宝宝入口的小块，就可以开吃咯~
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一次吃不完的，可以密封后冰箱冷藏保存，2~3天内吃完。
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完成
